こんにちは。
大志満 椿壽 丸ノ内店のPR担当です。
青空に入道雲の湧きあがる季節となりました。
皆さんいかがお過ごしでしょうか。
私たちはこだわりの素材を丁寧に仕上げご提供している和食屋です。
今回は、私たちの歴史とお料理についてご紹介しましょう。
■古く昔から紡がれてきた想い■
〜大志満がこだわる絶品料理〜
京懐石の影響を受け、華やかで可憐な膳に昇華した加賀料理。
その中でも雪月風花は、美しい四季の変化を愛しみ心を込めたお料理を味わえます。
「雪」では、加賀丸芋の蟹ふかしをご提供しており、数ある山芋の中でも、
強い粘りと奥深い旨みが特徴の加賀丸芋を使用しております。
旬のずわい蟹を混ぜ合わせて、ふんわりと蒸かし油で揚げたところに、
みぞれ仕立ての吸い地をはって、熱々にお楽しみいただける逸品。
雪のように、それぞれストーリー性がある、こだわりの詰まった逸品をご用意しております。
合わせてプランも様々にご用意しておりますので、逸品逸品の魅力を存分にお楽しみください。
お料理から語られる物語にも耳を傾けながら、
贅沢で優雅なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
〜大志満のヒストリー〜
私たちの前身は加賀・山中温泉に江戸時代から続いた老老鋪旅館にあります。
そこで供された加賀料理は、多くの時代の名士たちから愛されてきたのです。
中尊寺貫主であり、直木賞作家でもある今東光氏もその名士のおひとりであり、
彼が揮毫された「大志満」には、「大いなる志がおのずと満ちていきますように」
という私たちの願いも込められております。
古く昔からの時代と共に歩んできた大志満は、過去と今の融合を重ねながら、
これからも歩み続けていくことでしょう。
私たちの想いをぜひ味わいにきてくださいませ。
JR線東京駅 丸ノ内北口より徒歩1分
物語を感じられる料理を堪能する【大志満 椿壽 丸ノ内店】
接待や大切なシーンにもご利用ください。
スタッフ一同、皆様のご来店心よりお待ちしております。
※画像はイメージです。
